Итак, нам
понадобится: 3 яйца полстакана молока 300 г грибов (я брала
шампиньоны) 1 ст. л. сметаны 1 ст. л. муки 50 г
сыра соль зелень Грибы мелко режем (если это лесные грибы –
предварительно отвариваем), обжариваем, добавляем сметану, солим и тушим под
крышкой минут 10. Яйца
взбиваем с молоком и мукой, подсаливаем. Противень смазываем маслом, выливаем
туда омлетную массу и запекаем при t 200о С минут 10. Выкладываем омлет на
плоскую тарелку или доску, выкладываем сверху грибы, посыпаем сыром и зеленью.
